Go to the page content

AVAKADOLU AÇIK TOST TARİFİ

AVOKADOLU AÇIK TOST

Avakadolu Açık Tost için malzemeler

Ekmeği için

1 dilim tam buğday ekmeği

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı 

 

Avokadolu karışım için

½ adet olgun avokado

1 çay kaşığı biber salçası

 

Üzeri için

½ adet köz yeşil biber – ince dilimlenmiş 

 

Poşe yumurta için

1 yemek kaşığı taze lor peyniri - 25 g

1 adet yumurta – oda sıcaklığında

Su 

1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

 

Avakadolu Açık Tost nasıl yapılır?

Ekmeği için

  1. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Ekmeğinizi dilimleyin.
  2. Büyük ekmek diliminiz varsa ortadan ikiye bölün.
  3. Sarımsağın üzerine vurun ve aromasını ortaya çıkartıp ekmeğin üzerine sarımsağı gezdirerek aromasını bırakmasını sağlayın.
  4. Ekmek dilimlerinin üzerine eşit miktarda zeytinyağı ilave edin ve ısıttığınız tavanıza alıp her iki taraflarını da iyice kızartın.

Avokadolu karışım için

  1. Avokadonuzu ortadan ikiye bölün ve yarısını bir karıştırma kabının içerisine alın.
  2. Üzerine biber salçasını ilave edip bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.

Üzeri için

  1. Köz kırmızı biberlerinizi ince dilimleyin.

Poşe yumurta için

  1. Bir sos tenceresinin içerisine su ilave edin ve ocağa alıp kaynatın.
  2. Bir kasenin içerisine yumurtayı kırın.
  3. Kaynayan suyun içerisine sirke koyun ve altını kısın.
  4. Bir kaşık yardımıyla girdap oluşturun ve yumurtayı dikkatlice suya bırakın. Ardından pişmesi için 3 – 4 dakika bekleyin.
  5. Pişen poşe yumurtayı havlu kağıt serdiğiniz tezgaha alın ve fazla suyundan arındırın.

Birleştirmek için

  1. Çıtırlaşan ekmeklerinizi tezgahınıza alın ve üzerlerine avokadolu karışımdan sürün.
  2. Lor peynirini üzerine gezdirin. Dilimlediğiniz avokadoyu peynirin üzerine yerleştirin.
  3. İnce dilimlediğiniz köz biberleri avokadonun üzerine serpiştirin.
  4. Son olarak poşe yumurtanızı yerleştirin ve diğer hazırladığınız ekmeği yanına koyarak sıcak servis edin.

Tarife dair ipuçları

Bu bilgiler, Uzm. Diyabet Diyetisyeni Neslihan Koyunoğlu Bingöl tarafından oluşturulmuştur.

Avokadolu tostun protein miktarı, kahvaltı öğünü için ihtiyacı karşılayacak oranlarda olabilir. Ancak kahvaltıda tüketilmesi gereken protein miktarı kişiden kişiye değişebileceğinden, diyetisyeninizin önerileri ışığında peynir veya yumurta miktarlarında eklemeler veya çıkarmalar yapabilirsiniz.

 

Lor peyniri yerine farklı peynir seçenekleri kullanılabilirsiniz. Seçtiğiniz peynir türünün yağlı olmamasına dikkat etmelisiniz. Yağlı peynir kullanımı kalori alımını arttıracaktır. 

 

 

 

 

 

 

Yanında ne tüketebilirim? 

Avokadolu açık tost yanına bol yeşillik ve bitki çayları (ıhlamur, kuşburnu vb.) ekleyerek; öğünü lif, vitamin ve mineral içeriğinden zengin hale getirebilirsiniz. 

 

 

 

 

 

Sıkça Sorulan Sorular

Bir porsiyon avokadonun besin değeri nedir?

1⁄4 küçük boy avokado 5 gram bitkisel yağ içerir.1

Bir porsiyon avokado kaç kalori?

1⁄4 küçük boy avokado 45 kaloridir.1

Diyabetik beslenmede hangi tür ekmek yenebilir?

Tam taneli tahıllar, posa yönünden zengin besinlerdir. Posanın ise kan şekeri üzerine olumsuz bir etkisi yoktur, dolayısıyla kan şekeri dengesizliklerine neden olmaz. Bu nedenle, günlük beslenmenizde posa içeriği zengin olan tam taneli tahıldan yapılmış ekmek tüketmeye dikkat etmeniz önerilir.2



Referanslar

1. Türkiye Diyetisyenler Derneği. (2020). Yeni Değişim Listeleri Ve Kullanım Kılavuzu.

2. https://www.turkdiab.org/diyabet-hakkinda-hersey.asp?lang=TR&id=51

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK ÖNERİLER

TR22DI00038