350 g nohut – haşlanmış
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı beyaz biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Haşlanmış nohutlarınızın kabuklarını ayıklayın.
2. Ezmemeye dikkat ederek bir kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın ve bir karıştırma kabına alın.
3. Baharatlarını ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlayın.
4. Fırın kağıdını serdiğiniz fırın tepsinize nohutlarınızı tek bir kat olacak şekilde yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
Bu bilgiler, Uzm. Diyabet Diyetisyeni Neslihan Koyunoğlu Bingöl tarafından oluşturulmuştur.
Nohut Cipsi'nin yanına az miktarda çiğ ceviz, badem, fındık veya tuzsuz kabak çekirdeği ekleyebilir ve fazla miktarda karbonhidrat alımını engelleyerek daha çok tokluk hissi sağlayabilirsiniz.
Zeytinyağı, kalp damar sağlığını korumak için faydalı bir yağ türüdür. Fakat gereğinden fazla miktarlarda kullanmanız, kaloriyi ve dolayısı ile kilo alma riskinizi artırabilir.
Yanında ne tüketebilirim?
Nohut, karbonhidrat ve bitkisel protein içerdiği için yanında soyulmuş salatalık tüketilebilir. İçecek olarak ise şekersiz limonata, beyaz çay, siyah çay tercih edilebilir.
Nohut, kuru baklagiller grubunda olan bir besin olup; bitkisel protein, kalsiyum, çinko, magnezyum, demir mineralleri ve B12 vitamini dışındaki B grubu vitaminleri ile E vitamini yönünden zengin bir besindir.1
100 g haşlanmış nohut (4 yemek kaşığı) = 105-110 kalori, 15-16 g karbonhidrat içerir. (1 dilim ekmek eş değeri)2,3
3 tepeleme yemek kaşığı pişmiş nohut 2 gram protein içerir.4
TR22DI00008
